מטבחי החוץ האיטלקי FOGHER
מותג מטבחי חוץ עשויים נירוסטה תוצרת איטליה. כל אלמנט בקולקציה מודולרי ומאפשר חופש לעיצוב חלל החוץ לפי צרכי הלקוח. עבורכם תכנון המטבח יהיה זריז ויעיל היות והוא מבוסס על מודלים קיימים. תוכלו לבחור ביחידות מדפים פתוחות, להחליט אם לשלב דלתות או מגירה- להתאים את האחסון לפי הצורך הפרטי שלכם. המטבח עשוי נירוסטה וצבוע בטכניקה מיוחדת […]
אירוע השקת אולם התצוגה במושב נורדיה
אירוע השקת אולם התצוגה החדש 25.2 תודה רבה לכל האדריכלים, מעצבי הפנים והחברים שהגיעו לפרגן לנו ולחגוג עמנו את השקת אולם התצוגה המחודש של ניגא שף For Home. תודה מיוחדת לשף ארז קומרובסקי שניצח על הטעמים והמרקמים הנפלאים. נשארנו עם טעם של עוד! מקווים שנהניתם לפחות כמו שאנחנו נהנינו! קייטרינג: ארז וחנן בניצוחו של השף […]
מתכון אותנטי הישר מטוסקנה – קנטוצ’י עם שקדים
בטוסקנה, כשהמקומיים רוצים ליהנות מקינוח מרענן, הם טובלים את הביסקוויטים ביין קינוח לסיום מתוק של ארוחה.תהליך ההכנה של הביסקוויטים קליל ונגיש לכל אחד. זה כל מה שאתם צריכים: מרכיבים500 ג’ קמח “00” (קמח רב תכליתי)280 ג’ סוכר100 ג’ חמאה5 ביצים250 שקדים שלמים4 ג’ שמרים לעוגהמלח אופן ההכנה:חממו מחבת, תחתכו את השקדים וקלו אותם על המחבת […]
פרויקט בלב תל אביב – מטבח חדש של מותג היוקרה ALPES INOX
בדירת פנטהאוז בלב תל אביב, עיצבנו מטבח חדש ויחודי המוקף אורבניות תוססת.יחד עם האדריכל עמיר צורף דייקנו את צרכי הלקוח וייצרנו את המטבח האידיאלי עבורו.בחרנו במטבח איטלקי של חברת מטבחי היוקרה-Alpes Inox , בגימור נירוסטה בליטוש משי המשלב מקצועיות ועמידות עם מראה אסתטי ונקי. הבחירה במטבח בעל חזיתות נירוסטה הייתה טבעית, כיוון שהיא נותנת את […]
סיקור אירוע השקת אולם התצוגה החדש
אירוע השקת אולם תצוגה- סיקור מגזין LEGIT היינו חייבים להבין מה הכי חשוב לאנשים במטבח.אז תחקרנו כמה חברים במהלך אירוע השקת אולם התצוגה שלנו בעזרת LEGIT מגזין האדריכלות, העיצוב והנדל”ן. קייטרינג: ארז וחנן בניצוחו של השף ארז קומרובסקי בר קוקטיילים: אקסטזה בר
דג ים צלוי בטאבון, עם סלסה של מנגו-בוסר של ארז קומרובסקי
חומרים דג ים במשקל 1.5-2 ק”ג, או 4 דגים במשקל 400-500 גרם כל אחד (עדיפות לסי-בס, פארודה או כל דג אחר שקפץ מהגלים ממש עכשיו) 2-3 ליים, שנמצא בשיא עונתו החמה והטובה 3 מנגו-בוסר 1 כף סוכר דקלים ודמררה 2-3 שיני שום, כתושות 2 צ’ילי ירוק ואדום חריפים, קצוצים דק (ללא הגרעינים) חופן עלי נענע […]
סמבוסק חלאבי מאת שף ארז קומרובסקי
זהו קבב חלאבי (נצלה חצי דרך בגריל), נכנס לתוך הבצק ונאפה כסמבוסק מאורך. חומרים לבצק 1/2 ק”ג קמח פיצה 300 גרם מים קרים מאוד קורט שמרים (1-1.5 גרם) 12 גרם מלח 25 גרם שמן זית הכנת הבצק לשים את הקמח והמים עם השמרים כ-8 דקות, עד שהבצק מתאחד. מוסיפים את המלח ומגבירים מהירות לישה. אחרי […]
ציזיקי שרימפס צלויים בטאבון עם זרעי שומר של השף ארז קומרובסקי
השנה הקדימו שומרים נהדרים להגיע לשווקים, וזו הזדמנות לנצל את טעמם ואת ריחם האניסי הנפלא. חומרים: 1/2 ליטר יוגורט סמיך וחמצמץ 1/2 ק”ג שרימפס, קלופים ומנוקים היטב שמן זית בנדיבות קורט פלפל לבן גרוס טרי מלח לפי הטעם כף זרעי שומר, כתושים כף גרידת לימון 1/2 כוס עלי נענע, קצוצים דק-דק 1 צ’ילי ירוק, קצוץ […]
סביח דגים וחצילים של ארז קומרובסקי
חומרים 4 חצילים בלאדי, קלויים 1 דג ים במשקל 1 ק”ג לערך 3-4 כפות עמבה 1 כוס טחינה, עם מעט לימון ומים קרים 2 כוסות עלי פטרוזיליה שמן זית מלח ים גס 1-2 לימונים 1-2 פלפל אדום חריף, קצוץ/פרוס ההכנה מחממים את הטאבון עד שילהט. פורסים את החצילים לאורכם. מפזרים עליהם מלח גס ומשהים במסננת […]
פיצה חצילים וקשקבל עם בזיליקום של ארז קומרובסקי
חומרים לבצק 1 ק”ג קמח פיצה 600 גרם מים קרים מאוד 3 גרם שמרים 25 גרם מלח 50 גרם שמן זית הכנת הבצק לשים את הקמח והמים עם השמרים כ-8 דקות, עד שהבצק מתאחד. מוסיפים את המלח ומגבירים את מהירות הלישה. אחרי 3-4 דקות מוסיפים את שמן הזית בזרזוף עדין, תוך כדי לישה, עד שהבצק […]